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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

韓式辣拌高麗菜(簡易版)

韓式辣拌高麗菜(簡易版)

描述

高麗菜泡菜的懶人作法,找個大盆來上一陣嘎嘎亂拌就能開吃,酸辣脆爽,一吃一個不吱聲!

相關食譜:「韓式辣拌蘿蔔絲무생채」、「韓式辣拌蘿蔔絲(簡易版)」、「韓式涼拌苤藍絲콜라비생채」、「韓式辣拌韭菜부추무침」、「韓式辣拌生菜상추겉절이」、「韓風涼拌黃豆芽」

8 說讚

時間

15 分鐘

食材

洋釀

步驟

  • 高麗菜用手撕成大片(或切成細絲),洋蔥切絲

    高麗菜用手撕成大片(或切成細絲),洋蔥切絲

  • 盆中加入蔥末、蒜末、魚露、味醂、蘋果醋、鹽、砂糖、雞粉

    盆中加入末、末、魚露、味醂、蘋果醋、鹽、砂糖、雞粉

  • 再加入韓式辣椒粉、香油、黑白芝麻,攪拌均勻

    再加入韓式辣椒粉、香油、黑白芝麻,攪拌均勻

  • 高麗菜、洋蔥絲加入盆中

    高麗菜洋蔥絲加入盆中

  • 所有食材抓揉均勻,冷藏醃漬30鐘以上(隔夜尤佳)

    所有食材抓揉均勻,冷藏醃漬30鐘以上(隔夜尤佳)

  • 盛盤即可享用

    盛盤即可享用

小撇步

1.辣高麗菜不是韓式泡菜,而是用韓式辣味洋釀調製的生菜沙拉。
2.不喜食生冷,可以把辣高麗菜加肉類或海鮮拌炒,味道超美!

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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