~清燙花椰菜~
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蔬菜類用沸水汆燙在迅速漂涼的處理方式叫殺青，目的是要常保其翠綠之顏色。
熱量
食材
材料
花椰菜
1顆
胡蘿蔔
少許
調味料
鹽
1小匙
香油
少許
-
1花椰菜剝除表面支粗皮，切小朵，再以沸水汆燙過，並迅速用冷水沖涼。
-
2紅蘿蔔切細末，用一大匙油炒過，加入1/4杯水及調味料煮開，放入花椰菜一起煮2分鐘即成。