西洋芹蘑菇通心粉湯
描述
用在冰箱中居住過久、略顯疲態的西洋芹，搭配蘑菇罐頭，
為微涼的雨天增添一抹樸素的暖意。
植物五辛素（不含奶蛋）的西洋芹蘑菇通心粉湯，希望您會喜歡。
推薦搭配 The Cascades 的《Rhythm of the Rain》一曲享用，
聽雨滴的節奏，聊表心意。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
西洋芹蘑菇通心粉湯由三部分組成： 1.通心粉 2.蔬菜（西洋芹、洋蔥、蘑菇） 3.調味料（如食材表） 您可以用新鮮蘑菇，或任何您喜歡的蔬菜取代；不吃五辛的朋友也可以使用等量的西洋芹替代。
-
-
將切成小塊的洋蔥和西洋芹以食物處理機打成泥。 （您也可以省略這個步驟！）
-
通心粉依照包裝指示，以鹽水煮熟後備用。
-
鍋中倒入香油、豆腐乳翻炒。
-
炒至豆腐乳邊緣冒出小泡泡。
-
-
加入蒜頭酥。
-
加入蔬菜泥。
-
加入鹽、味精、胡椒粉，炒至基底均勻加熱，邊緣冒出小泡泡。
-
加入水，大火煮滾後，蓋上鍋蓋以小火持續悶煮10-15分鐘。
-
加入煮熟的通心粉，小火煮5分鐘。
-
植物五辛素（不含奶蛋）的西洋芹蘑菇通心粉湯就完成了，希望您會喜歡。
