巧克力巴斯克蛋糕
描述
柔軟細緻的巴斯克，起源於西班牙；是一次烤焦蛋糕後而產生意外美味！有濃郁的乳酪味,又有淡淡的焦香味，很適合全家人共享。
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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秤好相關材料、準備烤盤(模具或錫箔盒都可)、奶油奶酪室溫軟化(亦可隔水加熱軟化會較快)
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(1)70%巧克力融化。放置一旁備用。 (2)奶油奶酪、白砂糖用刮刀壓拌混合至順滑。 (3)陸續加入雞蛋（一顆一顆加較能確保確實混合） (4)將(1)的巧克力醬加入混合
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加入鮮奶油，攪拌均勻。
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加入可可粉、玉米粉，攪拌均勻。
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過篩後倒入模具（入烤箱前記得鎮出氣泡）。 230度烤22~25分鐘。
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上、下火230度烤22~25分鐘。(會先膨脹，取出冷卻後回縮)
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冷藏4hr或冷凍1hr左右後即可享用。
小撇步
過篩是讓巴斯克口感更絲滑的關鍵喲!
