替代版的紅酒蘑菇肉醬千層麵
描述
這道創意紅酒蘑菇千層麵，採用義大利麵條代替傳統千層麵皮，為您帶來不一樣的口感層次。兩層層疊的紅酒蘑菇肉醬，蘑菇香氣與紅酒的濃郁融合，完美地滲透進每層麵條。
三層濃郁的起司烘烤出金黃牽絲效果，帶來豐富的奶香和微鹹滋味。搭配香烤義式香料高麗菜，清脆爽口，佐以清新的酪梨羽衣甘藍沙拉，並淋上百香果巴薩米克醋，微酸甜的風味提升整體的清爽感，為您的味蕾帶來層層驚喜。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將義大利麵放入沸騰深鍋中煮至九份熟。 撈起麵條後浸泡在涼水中降溫備用。
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自製紅酒蘑菇肉醬備用。
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準備三片起司片與製作甜點的方型模型。
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將降溫的義大利麵條排放整齊後，取模型蓋尺寸進行麵條尺寸的切割（一條麵條大約可以切成三段）。
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取烤盤作為底盤，墊上烘烤紙，將方形模型放置烤盤上。 最底層：將切割好義大利麵條整齊排列。
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倒數第二層：鋪上紅酒蘑菇肉醬（請留意盡量不要有太多的肉醬水份）。
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倒數第三層：鋪上一片起司片。
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依序在重複覆蓋上： 第四層：鋪上切割好的義大利麵條。 第五層：紅酒蘑菇肉醬。 第六層：鋪上一片起司片。 第七層：鋪上切割好的義大利麵條。
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第八層：鋪上一片起司片，撒上帕馬森起司碎。
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可以同時準備1/6顆洗淨的高麗菜，淋上橄欖油、灑上義大利香料、海鹽，與千層麵一起放進預熱15分鐘200度烤箱中進行烘烤20分鐘。
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就這樣完成了豐盛營養的一餐。
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紅酒蘑菇肉醬千層麵近照。
