拿坡里肉醬千層麵
描述
今天用家樂福3分鐘彈牙系列的螺旋麵及那不勒斯義大利麵醬做這道千層麵;食譜參考Our Yemeni Kitchen的做法。
🍝相關食譜:「簡易焗烤義大利麵」、「蕃茄肉醬義大利麵」、「濃郁醬香義大利麵(五辛素)」、「蒜香奶油義大利麵」
份量
時間
食材
-
200~250g
-
半顆
-
半顆
-
1顆
-
3瓣
-
1大匙
-
¼茶匙
-
½茶匙
-
少許
-
一瓶/420g
-
30ml
步驟
-
開最小火,奶油融化後加入麵粉
-
慢炒約3分鐘
-
加入蒜末拌炒至刺鼻味消失
-
分次加入冰鮮乳攪拌(建議用耐熱矽膠打蛋器)
-
攪勻後加入奶油乳酪、莫札瑞拉
-
調味後盛出,以保鮮膜封住
-
-
洋蔥爆香
-
洋蔥轉黃後下絞肉(牛豬混合風味佳)
-
-
下(番茄)、義大利麵醬,並用熱水把瓶中殘留醬汁沖入鍋中
-
煮好加入甜椒
-
燒煮片刻即可
-
滾水加鹽,螺旋麵煮3~4分鐘即可
-
取白醬與螺旋麵拌勻,白醬鋪底,再鋪上半份義麵
-
鋪上半份肉醬,再鋪上剩餘義麵
-
再鋪上剩餘肉醬
-
再鋪上喜歡的乳酪,入烤箱200℃上下火烤10分鐘
-
Carrefour Classic' Napolitaine
-
Fusilli Cuisson rapide 3mn Al dente