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椒鹽貓
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南瓜馬鈴薯燉肉

南瓜馬鈴薯燉肉

描述

天氣轉涼了弄點暖胃的料理,燉好後所有食材都會軟很適合老人家或是牙口不好的人,本身不用加糖,紅蘿蔔和南瓜就會帶出甜味,只需要簡單的醬油+鹽就可以組合出這道菜。

17 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後丟入鍋中放進薑片倒入清水蓋過食材上蓋並開始煮

    南瓜馬鈴薯紅蘿蔔切塊後丟入鍋中放進片倒入清水蓋過食材上蓋並開始煮

  • 在煮的時候先把豬肉切成塊

    在煮的時候先把豬肉切成塊

  • 加一點油翻炒

    加一點油翻炒

  • 大概炒到這樣上色就可以

    大概炒到這樣上色就可以

  • 把炒好的肉丟進剛煮滾的鍋子中並加入醬油、鹽去調味

    把炒好的肉丟進剛煮滾的鍋子中並加入醬油、鹽去調味

  • 大概煮個30分鐘左右就可以了如果想吃軟一點可以再煮久一點,所有食材都會變得很軟,老人家也好入口

    大概煮個30分鐘左右就可以了如果想吃軟一點可以再煮久一點,所有食材都會變得很軟,老人家也好入口

小撇步

切塊保持一致的大小吃飯時會比較好夾取
還沒調味前湯其實就已經帶有食材本身的甜味,利用醬油上色,鹽巴去增加鹹度來調整自己喜歡的味道

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椒鹽貓 20 食譜 28 粉絲

目前工作辭了在家照顧長輩,新食譜更新較慢,不好意思。

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