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Wendy Chen
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高麗菜牛肉炒地瓜粉條

高麗菜牛肉炒地瓜粉條

描述

地瓜粉條口感Q彈高麗菜、牛肉、地瓜粉條炒製,濃郁的牛肉香氣與甜脆高麗菜相互襯托,搭配口感Q彈的地瓜粉條,美味又營養豐富。

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜粉條(在蝦皮買的)泡溫水軟化,高麗菜切絲(大約1公分寛)用清水加入一點塩浸泡5分鐘,五花肥牛切小塊,蒜頭切片。

    地瓜粉條(在蝦皮買的)泡溫水軟化,高麗菜切絲(大約1公分寛)用清水加入一點塩浸泡5分鐘,五花肥牛切小塊,頭切片。

  • 燒一鍋水開放入地瓜粉條煮大概2分鐘撈起過冷開水後瀝乾水分放入盆中加入適量胡麻油(芝麻香油)及蠔油拌均勻放置一旁備用

    燒一鍋水開放入地瓜粉條煮大概2分鐘撈起過冷開水後瀝乾水分放入盆中加入適量胡麻油(芝麻香油)及蠔油拌均勻放置一旁備用

  • 鍋中加入適量的油放入蒜片及牛肉肥油部分炒至香味出來加入牛肉翻炒至肉變色加入瀝乾水分的高麗菜絲翻炒至變軟

    鍋中加入適量的油放入片及牛肉肥油部分炒至香味出來加入牛肉翻炒至肉變色加入瀝乾水分的高麗菜絲翻炒至變軟

  • 鍋中加入適量蠔油及低塩醬油並倒入地瓜粉條快速拌炒均勻2分鐘後熄火裝盤,地瓜粉條完全不黏鍋底,高麗菜也沒有炒的水水的。是一道好吃的下飯菜及便當菜。  大家可以試試。

    鍋中加入適量蠔油及低塩醬油並倒入地瓜粉條快速拌炒均勻2分鐘後熄火裝盤,地瓜粉條完全不黏鍋底,高麗菜也沒有炒的水水的。是一道好吃的下飯菜及便當菜。 大家可以試試。

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