百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,142 粉絲

雙色黃金泡菜(五辛素)

雙色黃金泡菜(五辛素)

描述

今天做個雙色黃金泡菜,酸甜脆嫩超清爽!! 喜歡你也趕緊收藏做起來吧😊

🥬相關食譜:「台式黃金泡菜(五辛素)」、「台式泡菜(五辛素)」

21 說讚

時間

45 分鐘

食材

醃料
辣味

步驟

  • A.高麗菜切去粗梗、切成大塊,然後秤重

    A.高麗菜切去粗梗、切成大塊,然後秤重

  • 全部洗淨,加入高麗菜總重5%的鹽

    全部洗淨,加入高麗菜總重5%的鹽

  • 醃漬30分鐘軟化後,用純淨水沖洗幾遍、控乾水分

    醃漬30分鐘軟化後,用純淨水沖洗幾遍、控乾水分

  • B.調理機裏加入洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、腐乳、糖、醋、味精、冷水、香油

    B.調理機裏加入洋蔥頭、胡蘿蔔、腐乳、糖、醋、味精、冷水、香油

  • 全部攪打至細膩

    全部攪打至細膩

  • 盛出,分成兩等份

    盛出,分成兩等份

  • 其中一份加入韓式辣椒粉,攪拌均勻

    其中一份加入韓式辣椒粉,攪拌均勻

  • C.取一半高麗菜,加入原味醃料,抓拌均勻

    C.取一半高麗菜,加入原味醃料,抓拌均勻

  • 剩餘高麗菜加入辣味醃料,抓拌均勻

    剩餘高麗菜加入辣味醃料,抓拌均勻

  • 冷藏醃漬一夜即可享用

    冷藏醃漬一夜即可享用

小撇步

1.常見的辣豆腐乳、麻油腐乳、米醬腐乳、甜酒腐乳等皆可。

2,520 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,142 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 三杯雞 滷肉 櫛瓜 鮭魚 香菇雞湯 金針菇 義大利麵 高麗菜 高麗菜飯 瓜仔肉 杏鮑菇 茄子 馬鈴薯燉肉 番茄 花椰菜 炒飯 雞肉 竹筍 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞湯 湯麵 雞胸肉 南瓜 番茄炒蛋 排骨 打拋豬 四季豆 台式泡菜 白菜滷 炒麵 蕃茄燉牛肉 家常菜 蒸蛋 麻婆豆腐 糖醋排骨 菠菜 酸辣湯 豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯 糖葫蘆 地瓜 餅乾 早餐 粽子 小黃瓜