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滿女餐桌
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香菇雞湯

香菇雞湯
56 說讚

份量

3 人份

步驟

  • 乾香菇沖洗後泡水軟化、去腳;
雞腿塊泡冷開水30分鐘去血水。

    香菇沖洗後泡水軟化、去腳; 雞腿塊泡冷開水30分鐘去血水。

  • 中小火熱油,放入薑塊及香菇煸香後盛出;

    中小火熱油,放入塊及香菇煸香後盛出;

  • 雞肉沖洗擦乾、拌少許鹽後入鍋,煎至表面上色,加回薑片、加水,上蓋已小火燜煮30分鐘。

    雞肉沖洗擦乾、拌少許鹽後入鍋,煎至表面上色,加回片、加水,上蓋已小火燜煮30分鐘。

  • 開蓋放回香菇,改大火再煮10分鐘,最後斟酌加鹽調味。

    開蓋放回香菇,改大火再煮10分鐘,最後斟酌加鹽調味。

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滿女餐桌 94 食譜 365 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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