滿女餐桌 94 食譜 331 粉絲 追蹤 香菇雞湯 #滿女餐桌 #食在有趣 #湯品 #鍋物 #雞湯 #家常料理 #熱湯 #明宜姊妹饕 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 明宜姊妹饕切塊雞腿(L) 1支 乾香菇 10朵 薑塊,切片 1小塊 開水(或高湯) 1.5L 鹽 適量 步驟 乾香菇沖洗後泡水軟化、去腳; 雞腿塊泡冷開水30分鐘去血水。 中小火熱油,放入薑塊及香菇煸香後盛出; 雞肉沖洗擦乾、拌少許鹽後入鍋,煎至表面上色,加回薑片、加水,上蓋已小火燜煮30分鐘。 開蓋放回香菇,改大火再煮10分鐘,最後斟酌加鹽調味。 9,752 瀏覽 2024/11/07 發表