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艾嘉食堂
6 食譜 42 粉絲

艾嘉食堂<招牌炸醬麵>

艾嘉食堂<招牌炸醬麵>

描述

招牌炸醬麵,濃郁醬香入味,每口都是家常料理的滿足與溫暖。
食材購買:https://pse.is/aiskitchen_official_

28 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材。

    備齊食材。

  • 牛番茄過熱水去皮,冷卻後切丁(需挖籽)。

    番茄過熱水去皮,冷卻後切丁(需挖籽)。

  • 豬絞肉以醬油、米酒簡單抓醃靜置。

    豬絞肉以醬油、米酒簡單抓醃靜置。

  • 熱鍋熱油煸炒豬絞肉至微黃變白。

    熱鍋熱油煸炒豬絞肉至微黃變白。

  • 下洋蔥碎、蒜末、薑末、
蔥白末炒上色後加入番茄丁拌炒。

    洋蔥碎、末、末、 白末炒上色後加入番茄丁拌炒。

  • 鍋中空出位置,將調味料分別觸鍋下鍋,
拌入絞肉中後到入飲用水。

    鍋中空出位置,將調味料分別觸鍋下鍋, 拌入絞肉中後到入飲用水。

  • 轉小火慢燉一小時,炸醬即可完成。

    轉小火慢燉一小時,炸醬即可完成。

  • 另起一鍋水,水滾後下麵條,
點水兩次後撈起麵條濾乾。

    另起一鍋水,水滾後下麵條, 點水兩次後撈起麵條濾乾。

  • 取適量麵條淋上自製炸醬和烏醋,
搭配菜料即可完成炸醬麵。

    取適量麵條淋上自製炸醬和烏醋, 搭配菜料即可完成炸醬麵。

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艾嘉食堂 6 食譜 42 粉絲

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