百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jean的小廚房
34 食譜 115 粉絲

芋泥球

芋泥球

描述

之前吃過連珍的芋泥球一吃上癮,但是價錢不便宜加上還要等上一陣子,不如就自己來做吧!(如果想做到連珍那樣綿密口感就心狠一點把芋頭削到較嫩的地方吧!!!)

食材

步驟

  • 芋頭削皮切小塊

  • 放入蒸籠外鍋放一杯水煮到跳起

  • 用筷子戳一下芋頭,如果還很硬就再加水煮一下直到軟爛

  • 將起鍋的芋頭拌入砂糖與奶油搗成泥

  • 搗泥的過程中慢慢加入牛奶(千萬不可以弄得太稀,否則會很難塑型!!!)

  • 將芋泥稍稍放涼後搓成一顆顆的芋泥球即可

小撇步

1.這邊牛奶不寫份量是每顆芋頭大小不同,所以要看芋泥的黏度,加牛奶的目的在於不讓芋泥太乾,如果芋泥是在濕潤狀態也可選擇不加
2.加入奶油這個材料也是第一次嘗試,因為之前都是使用鮮奶油來製作,加奶油的話奶味會比加鮮奶油重,不過兩種做法都推薦試試看喔!

14.4 萬 瀏覽
avatar
Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 9 則
default avatar

  • 黑小禹
    黑小禹

    請問奶油是鮮奶油還是無鹽奶油那種的

  • 魏翠芳
    魏翠芳

    請問一下,芋頭泥做好吃起來為什麼會有一點點苦苦的?我一樣加入糖,奶油,牛奶,

  • Yuying  Tsao
    Yuying Tsao

    如果有加上照片就更好了👧

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜 香菇雞湯 白菜滷 湯麵 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯 四季豆 台式泡菜 南瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 打拋豬 櫛瓜 菠菜 義大利麵 雞胸肉 茄子 滷肉 酸辣湯 瓜仔肉 雞肉 餅乾 竹筍 小黃瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 豆腐 娃娃菜 麻婆豆腐 鮭魚 地瓜 蕃茄燉牛肉 炒飯 番茄 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 家常菜 炒麵 糖葫蘆 蒸蛋 雞湯 排骨 花椰菜 粽子 三杯雞 金針菇