Jessica 23 食譜 28 粉絲 追蹤 ~阿姐的菜~泰式甜辣鱈魚 描述 無油煙料理 廚房臉蛋好清理~ 雖是甜辣但一點都不辣 口感甜甜的 小孩應該很愛! 愛吃酸的可以擠上新鮮檸檬 味道更豐富! #異國料理 #泰式 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱈魚 一片(約320g) 洋蔥 半顆 薑絲 適量 蔥花 適量 泰式甜辣醬 3大匙 飛利浦智慧萬用鍋 1台 醃料 鹽 1/4茶匙 米酒 2大匙 步驟 幫鱈魚放入醃料泡澡30分鐘 我都是放在冰箱醃 中間幫鱈魚翻身一次 切洋蔥絲(粗細依自己喜的口感) 和薑絲及蔥末備用 這次用的是李錦記出的泰式甜辣醬 家中有甜雞醬的也能用甜雞醬代替 將萬用鍋內鍋鋪上鋁箔 要大張點有點深度 鋪上薑絲和洋蔥絲 在加上泰式甜辣醬 (沒有飛利浦的幫忙 可用電鍋 外鍋一杯水蒸熟 在鍋蓋邊放枝筷子 方便水蒸氣離開) 上蓋子後 限壓閥轉到無水烹調 接著按吳水烹調鍵數次 直到選到烤魚設定鍵 15分鐘搞定 完成後將鱈魚移至盤中 若擔心一不好就讓鋁箔一起上桌 盤子也好清 灑上蔥花就可以享用了! 5,860 瀏覽 2013/05/23 發表