~阿姐的菜~泰式甜辣鱈魚

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無油煙料理 廚房臉蛋好清理~ 雖是甜辣但一點都不辣 口感甜甜的 小孩應該很愛! 愛吃酸的可以擠上新鮮檸檬 味道更豐富!

食材

鱈魚 一片(約320g)
洋蔥 半顆
薑絲 適量
蔥花 適量
泰式甜辣醬 3大匙
飛利浦智慧萬用鍋 1台
醃料
1/4茶匙
米酒 2大匙
  • 1 幫鱈魚放入醃料泡澡30分鐘 我都是放在冰箱醃 中間幫鱈魚翻身一次
  • 2 切洋蔥絲(粗細依自己喜的口感) 和薑絲及蔥末備用 這次用的是李錦記出的泰式甜辣醬 家中有甜雞醬的也能用甜雞醬代替
  • 3 將萬用鍋內鍋鋪上鋁箔 要大張點有點深度 鋪上薑絲和洋蔥絲 在加上泰式甜辣醬 (沒有飛利浦的幫忙 可用電鍋 外鍋一杯水蒸熟 在鍋蓋邊放枝筷子 方便水蒸氣離開)
  • 4 上蓋子後 限壓閥轉到無水烹調 接著按吳水烹調鍵數次 直到選到烤魚設定鍵 15分鐘搞定
  • 5 完成後將鱈魚移至盤中 若擔心一不好就讓鋁箔一起上桌 盤子也好清 灑上蔥花就可以享用了!
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2013/05/23 發表 3,639 瀏覽

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