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Feng Lin
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糯米椒炒魩仔魚

糯米椒炒魩仔魚

描述

糯米椒清甜與軟嫩鹹鮮的魩仔魚及香酥的花生，配著吃，美味又含有豐富的鈣質、蛋白質...等營養素，當小菜配飯、配粥或當下酒菜都很棒！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材；清理與清洗之(魩仔魚瀝乾)。

    1.準備食材；清理與清洗之(魩仔魚瀝乾)。

  • 2.蒜頭去蒂與外膜，切末；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀片。

    2.蒜頭去蒂與外膜，切末；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀片。

  • 3.起鍋，開小火，放入2大匙的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。

    3.起鍋，開小火，放入2大匙的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。

  • 4.再放入魩仔魚，炒乾水份即可(軟嫩口感)。（可依個人需要的口感：要有酥酥恰恰就多炒一下）

    4.再放入魩仔魚，炒乾水份即可(軟嫩口感)。（可依個人需要的口感：要有酥酥恰恰就多炒一下）

  • 5.再加入糯米椒翻炒幾下，至糯米椒變翠綠。

    5.再加入糯米椒翻炒幾下，至糯米椒變翠綠。

  • 6.再加入熟花生，拌勻即可關火。

    6.再加入熟花生，拌勻即可關火。

  • 7.起鍋盛盤。

    7.起鍋盛盤。

小撇步

1.因魩仔魚已有鹹度，不需再調味，若鹹度不夠，再加一點點鹽調味即可；若喜歡有點甜鹹口味，可加入適量的糖。

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