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火柴媽
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香蔥火腿玉子燒

香蔥火腿玉子燒
3 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋加入鹽麴、味霖打成蛋液後再加入蔥花及火腿丁攪拌均勻。
註:味霖的目的為去腥也可滴白醋。

    雞蛋加入鹽麴、味霖打成蛋液後再加入花及火腿丁攪拌均勻。 註:味霖的目的為去腥也可滴白醋。

  • 小火熱鍋刷上薄油,倒入少許蛋液,能薄薄地鋪滿鍋底即可。

    小火熱鍋刷上薄油,倒入少許蛋液,能薄薄地鋪滿鍋底即可。

  • 待蛋液表面稍微凝固後由上而下捲起。

    待蛋液表面稍微凝固後由上而下捲起。

  • 重複上述步驟直到蛋液用完。

    重複上述步驟直到蛋液用完。

  • 若鍋過熱可先熄火,以餘溫將蛋液溫熟,或是保持小火,鍋子離火一段距離將蛋液溫熟。

    若鍋過熱可先熄火,以餘溫將蛋液溫熟,或是保持小火,鍋子離火一段距離將蛋液溫熟。

  • 香蔥火腿玉子燒就完成囉!

    火腿玉子燒就完成囉!

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