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阿蛙師
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台版龍膽石斑魚味增石狩鍋,暖胃又好吃!

台版龍膽石斑魚味增石狩鍋,暖胃又好吃!

描述

北海道特有的鄉土料理「石狩鍋」,是許多朋友,念念不忘的日式美味~

這週剛好買到了新鮮的龍膽石斑魚,於是決定用它取代傳統石狩鍋的鮭魚,來煮一鍋台版的「龍膽石斑魚味增石狩鍋」~

當天煮出來,受到家人們的歡迎,每個人都喝上了2碗以上呢!

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/ishikari-stew/

3 說讚

食材

步驟

  • 石斑魚切成魚塊後,沾上地瓜粉,用中高油溫,酥炸5分鐘至表面金黃,即可撈起備用

    石斑魚切成魚塊後,沾上地瓜粉,用中高油溫,酥炸5分鐘至表面金黃,即可撈起備用

  • 柴魚片煮高湯,煮滾即可關火備用

    柴魚片煮高湯,煮滾即可關火備用

  • 鍋子擺放蔬菜、味增配料後,倒入高湯,加入淡味醬油 ,煮滾後,即可食用

    鍋子擺放蔬菜、味增配料後,倒入高湯,加入淡味醬油 ,煮滾後,即可食用

小撇步

魚要炸過,這樣比較不會散掉,也能去掉腥味

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阿蛙師 76 食譜 378 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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