Jasmine Huang 12 食譜 86 粉絲 追蹤 鮭魚味噌鍋 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚 一塊 洋蔥 半顆 白蘿蔔 一根 鴻禧菇 1包 金針菇 半把 高麗菜 1/8顆 味噌 2大匙 柴魚粉 2包 豆腐 一塊 步驟 白蘿蔔切塊,約1cm厚度;金針菇切段,高麗菜切小塊 半鍋冷水加兩包柴魚粉和白蘿蔔,開火煮滾,再關小火悶煮到白蘿蔔轉透明 先加入高麗菜煮滾,再放入鴻禧菇和金針菇 放入豆腐 將味噌放在篩網,放進鍋中慢慢攪拌融化 放入鮭魚塊煮熟,即可上桌 小撇步 白蘿蔔和柴魚粉要在冷水放入再開火;味噌放在篩網裡用湯匙慢慢攪拌溶解,可以防止味噌在湯中未融化,若沒有篩網,可先舀一小碗熱湯出來,將味噌確認融化成泥後,再倒回鍋中 6,481 瀏覽 2020/04/11 發表