Ryan Peng 12 食譜 29 粉絲 追蹤 蔥肉鍋貼 描述 繼上一篇的蔥肉水餃後,我把水餃皮包成鍋貼的樣子,是的用水餃皮,但效果真好,煎酥脆的口感太好吃啦,所以下一次包水餃也可以直接包成鍋貼,達到另一種口感。 #蔥肉鍋貼 #鍋貼 #豬肉 #蔥 #中式料理 #煎煮 #鍋子 #手工餃子 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬肉碎肉末 500克 蔥段 2根 蛋 1顆 胡椒粉 1小匙 鹽巴 1小匙 米酒 1湯匙 麵粉水 1杯 香油/麻油 1湯匙 步驟 蔥段切成蔥花,蔥的量看喜好為主,我個人喜歡了大根切出來的碎花蠻好。 把雞蛋、胡椒粉調味豬肉碎肉末加入蔥花一起攪拌均勻,些許米酒綜合味道就好 水餃皮包成鍋貼的樣子 冷鍋到油,把鍋貼放好之後,開火,把麵粉水淹過鍋貼一半,該上蓋子等待約莫十分鐘,開蓋觀察鍋貼花色,有點微焦的感覺就可以觀火裝盤囉。 2,390 瀏覽 2024/10/21 發表