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Ryan Peng
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蔥肉鍋貼

蔥肉鍋貼

描述

繼上一篇的蔥肉水餃後,我把水餃皮包成鍋貼的樣子,是的用水餃皮,但效果真好,煎酥脆的口感太好吃啦,所以下一次包水餃也可以直接包成鍋貼,達到另一種口感。

7 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥段切成蔥花,蔥的量看喜好為主,我個人喜歡了大根切出來的碎花蠻好。
把雞蛋、胡椒粉調味豬肉碎肉末加入蔥花一起攪拌均勻,些許米酒綜合味道就好

    段切成花,的量看喜好為主,我個人喜歡了大根切出來的碎花蠻好。 把雞蛋、胡椒粉調味豬肉碎肉末加入花一起攪拌均勻,些許米酒綜合味道就好

  • 水餃皮包成鍋貼的樣子

    水餃皮包成鍋貼的樣子

  • 冷鍋到油,把鍋貼放好之後,開火,把麵粉水淹過鍋貼一半,該上蓋子等待約莫十分鐘,開蓋觀察鍋貼花色,有點微焦的感覺就可以觀火裝盤囉。

    冷鍋到油,把鍋貼放好之後,開火,把麵粉水淹過鍋貼一半,該上蓋子等待約莫十分鐘,開蓋觀察鍋貼花色,有點微焦的感覺就可以觀火裝盤囉。

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