胡椒蔥肉水餃

波堤加加
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描述

原來包水餃一點也不難~
自己包水餃才是真材實料
💡小秘訣:肉餡中加點薑泥可去掉肉腥味,並增加風味唷!(筆記)

詳細影片資訊:https://reurl.cc/pDgA4e

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

30片
300g
10g
40g
1顆
1/4小匙
1/4小匙
1大匙
1/2小匙
1/2大匙

步驟

  • 先將雞蛋攪拌均勻,備用

    先將雞蛋攪拌均勻,備用

  • 豬絞肉加入鹽、糖、胡椒粉、醬油、米酒,將餡料攪拌均勻

    豬絞肉加入鹽、糖、胡椒粉、醬油、米酒,將餡料攪拌均勻

  • 加入1/2蛋液、薑末、蔥末後繼續拌均所有餡料

    加入1/2蛋液、薑末、蔥末後繼續拌均所有餡料

  • 水餃皮放在收心攤平,加入適量餡料,水餃皮邊緣沾上少許蛋液

    水餃皮放在收心攤平,加入適量餡料,水餃皮邊緣沾上少許蛋液

  • 將封口捏緊成餃子狀

    將封口捏緊成餃子狀

  • 煮沸一鍋水,水餃下鍋煮至水滾

    煮沸一鍋水,水餃下鍋煮至水滾

  • 加入一杯水,重複三次就可起鍋

    加入一杯水,重複三次就可起鍋

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