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浦維老師的料理廚房
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南瓜海鮮疙瘩湯

南瓜海鮮疙瘩湯

描述

【南瓜海鮮疙瘩湯】
現在是吃南瓜的好時機,南瓜湯底,加點麵條、麵疙瘩,營養美味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/ATgbF3rxBo0?si=rBQx93IWzS_oGllR

15 說讚

食材

麵疙瘩:

步驟

  • ❶中筋麵粉+鹽+水,筷子拌成棉絮狀,再手揉成糰,蓋起來靜置醒麵30分鐘
❷南瓜去皮、紅蘿蔔切小塊,加點水用果汁機打成泥狀
❸煮一鍋滾水,將醒好的麵糰,用剪刀剪成條狀,放到滾水中煮到浮起熟透
❹湯中加入南瓜泥,煮成湯底,放入海鮮煮熟,鹽巴、黑胡椒、米酒調味即可

    ❶中筋麵粉+鹽+水,筷子拌成棉絮狀,再手揉成糰,蓋起來靜置醒麵30分鐘 ❷南瓜去皮、紅蘿蔔切小塊,加點水用果汁機打成泥狀 ❸煮一鍋滾水,將醒好的麵糰,用剪刀剪成條狀,放到滾水中煮到浮起熟透 ❹湯中加入南瓜泥,煮成湯底,放入海鮮煮熟,鹽巴、黑胡椒、米酒調味即可

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