《奧斯卡的72道獨樂料理》格勒諾布爾魚排
描述
法國東南方城市格勒諾布爾的經典菜色，
超簡單料理步驟，輕鬆就能完成。
純粹不過分的調味，充分享受食材的味鮮甜。
步驟
小撇步
若對煎魚沒信心，可選擇厚度較薄的鮭魚，以小火慢煎，就不會有外焦內生的情形發生，喜重口味者可將橄欖油換成無鹽奶油，味道會更香濃。
from 尖端 《1人份，剛剛好：奧斯卡的72道獨樂料理》http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010586107
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