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杏仁茶

杏仁茶

描述

杏仁茶是一種營養價值高的飲料,含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鎂、維生素E等成分,具有獨特的杏仁香味和甘甜口感,自己做好喝又健康

7 說讚

食材

步驟

  • 乾鍋開小火,加入在來米一直翻炒,並留意不要炒到上色,米外表有變白變澎即可

    乾鍋開小火,加入在來米一直翻炒,並留意不要炒到上色,米外表有變白變澎即可

  • 將南杏仁及泡杏仁的水加入果汁機打勻,再加入在來米,打細一點,裝在容器中備用

    將南杏仁及泡杏仁的水加入果汁機打勻,再加入在來米,打細一點,裝在容器中備用

  • 1.煮一鍋熱水至滾並轉中火,分三次加入步驟2的杏仁湯,每加一次都要煮到滾再加下一次。
2.加入的同時請用平匙不斷在裡面攪動,順便輕刮底部,以免黏底燒焦

    1.煮一鍋熱水至滾並轉中火,分三次加入步驟2的杏仁湯,每加一次都要煮到滾再加下一次。 2.加入的同時請用平匙不斷在裡面攪動,順便輕刮底部,以免黏底燒焦

  • 全部混合煮滾後關火,倒入過濾布過篩,再依喜好加入糖即可

    全部混合煮滾後關火,倒入過濾布過篩,再依喜好加入糖即可

小撇步

1、加在來米是為了增加稠度
2、南杏仁建議泡1小時
3、在來米可以跟南杏仁一起浸泡,這樣就不需要炒過

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