詩詩愛料理 48 食譜 102 粉絲 追蹤 杏仁茶 描述 杏仁茶是一種營養價值高的飲料,含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鎂、維生素E等成分,具有獨特的杏仁香味和甘甜口感,自己做好喝又健康 #杏仁茶 #茶飲 #素食 #健康飲品 #果仁類 #熱飲 #手工製作 #簡易料理 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 在來米 100克 南杏仁 300克 泡杏仁的水 1000克 水(煮滾) 2000克 糖 100克 步驟 乾鍋開小火,加入在來米一直翻炒,並留意不要炒到上色,米外表有變白變澎即可 將南杏仁及泡杏仁的水加入果汁機打勻,再加入在來米,打細一點,裝在容器中備用 1.煮一鍋熱水至滾並轉中火,分三次加入步驟2的杏仁湯,每加一次都要煮到滾再加下一次。 2.加入的同時請用平匙不斷在裡面攪動,順便輕刮底部,以免黏底燒焦 全部混合煮滾後關火,倒入過濾布過篩,再依喜好加入糖即可 小撇步 1、加在來米是為了增加稠度 2、南杏仁建議泡1小時 3、在來米可以跟南杏仁一起浸泡,這樣就不需要炒過 1,895 瀏覽 2024/10/18 發表