清香清甜【杏仁茶】
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杏仁茶油條是從小到大的回憶❤️
杏仁並不昂貴，但是杏仁茶的價格總是不太親民，所以決定自己做！
加了少許北杏能升級濃郁度和療效，自己煮的杏仁茶帶有淡淡的天然甜味，是市售沒有的濃、純、香😊
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時間
10
分鐘
食材
南杏
40 g
北杏
10 g
白米（生）
10 g
水
750 g
-
1將白米與杏仁洗淨後浸泡 30 分鐘 與 750 g 的水，用果汁機打至細緻 -
2倒入鍋中，用中火煮至沸騰後續煮至喜歡的濃稠度 過程需不斷地攪拌避免白米沾黏鍋底而倒置燒焦 *此步驟可以加入適量的糖調味
-
3享用！完全沒有北杏的苦味，喝的時候尾韻有杏仁的清甜和香氣，我們一家都很喜愛❤️ 冰的熱的都非常美味！
小撇步
*如果果汁機無法將杏仁與白米打得非常綿密，可以將打好的杏仁茶過篩一次