百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sally
29 食譜 37 粉絲

椰香芋頭地瓜甜湯

椰香芋頭地瓜甜湯

描述

越式甜湯運用椰奶,可以變化出多樣化的料理,這次運用芋頭、香蕉、地瓜,香蕉運用的是台灣香蕉,如果用芭蕉會有更Q的口感,搭配椰奶的香氣,不論熱的或冷的都很美味喔!

另外,香蘭葉,又稱「七星蘭」,獨特的味道,在東南亞的料理或甜點常出現,這次用的是自家種的香蘭,健康又能加入料理當中。

6 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材準備好

    將所有食材準備好

  • 香蘭洗淨先下鍋煮

    香蘭洗淨先下鍋煮

  • 將地瓜、芋頭、香蕉切塊備用

    地瓜芋頭香蕉切塊備用

  • 放入地瓜和芋頭熬煮約10分鐘,看看地瓜和芋頭的熟度

    放入地瓜芋頭熬煮約10分鐘,看看地瓜芋頭的熟度

  • 湯圓另外盛水煮熟後撈起,放入主要的甜湯裡

    湯圓另外盛水煮熟後撈起,放入主要的甜湯裡

  • 再經過5分鐘後,將香蘭取出,因為香蕉比較快熟,所以擺到後面才放入一起煮,放入適量的二砂糖

    再經過5分鐘後,將香蘭取出,因為香蕉比較快熟,所以擺到後面才放入一起煮,放入適量的二砂糖

  • 煮大概10分鐘後,加入鹽巴,看地瓜和芋頭的軟化程度,如果有煮軟就加入椰奶煮一下,有些收汁,1~2分鐘後關火

    煮大概10分鐘後,加入鹽巴,看地瓜芋頭的軟化程度,如果有煮軟就加入椰奶煮一下,有些收汁,1~2分鐘後關火

小撇步

1.香蕉可加可不加,加的話是增加湯的香氣
2.其實東南亞的甜點當中,經常都會加入許多的配料,像是地瓜圓,或是用香蘭做的粉條,可以根據個人的喜好調整喔~

1,996 瀏覽
avatar
sally 29 食譜 37 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 雪井
    雪井

    香蘭去那裡買?

    這次料理用的香蘭是朋友送,然後在家種的,如果需要的話可能要到園藝店詢問看看。

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 花椰菜 四季豆 高麗菜 家常菜 小黃瓜 義大利麵 台式泡菜 粽子 雞蛋豆腐 豆腐 糖葫蘆 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 蒸蛋 菠菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 地瓜 排骨 雞胸肉 娃娃菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 酸辣湯 南瓜 炒飯 低脂高蛋白 炒麵 早餐 雞肉 高麗菜飯 打拋豬 瓜仔肉 三杯雞 番茄 餅乾 鮭魚 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 金針菇 滷肉 白菜滷 湯麵 雞湯 櫛瓜