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廚房女漢子Rita's
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蒜炒瑞士甜菜

蒜炒瑞士甜菜

描述

瑞士甜菜營養豐富,口感特殊,莖梗與葉子有非常不同的口感,溫和且味道更甜美,用途廣泛可炒、可燉,怎麼做都美味。與菠菜有點相似,不過瑞士甜菜含水量高,所以炒煮時,不要再額外加水。
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9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 瑞士甜菜洗淨,蒜頭拍扁去皮略切;

    瑞士甜菜洗淨,頭拍扁去皮略切;

  • 將瑞士甜菜梗和葉切段,分開放;

    將瑞士甜菜梗和葉切段,分開放;

  • 鍋燒熱放橄欖油,蒜頭入鍋炒出香味;

    鍋燒熱放橄欖油,頭入鍋炒出香味;

  • 瑞士甜菜梗先下鍋拌炒;

    瑞士甜菜梗先下鍋拌炒;

  • 放入甜菜葉,大火拌炒;

    放入甜菜葉,大火拌炒;

  • 用鹽和胡椒粉調味,試吃菜梗的軟硬度,即可起鍋。

    用鹽和胡椒粉調味,試吃菜梗的軟硬度,即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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