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滿女餐桌
94 食譜 340 粉絲

掛霜核桃

掛霜核桃
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食材

步驟

  • 備一鍋淡鹽水(食譜外)煮滾,放入生核桃煮1分鐘後撈出並沖洗乾淨,改入乾鍋以中小火焙乾。

    備一鍋淡鹽水(食譜外)煮滾,放入生核桃煮1分鐘後撈出並沖洗乾淨,改入乾鍋以中小火焙乾。

  • 將糖、水入鍋以中小火煮滾,放入焙乾的核桃翻炒掛汁。

    將糖、水入鍋以中小火煮滾,放入焙乾的核桃翻炒掛汁。

  • 加入奶油炒至核桃上色,續炒見糖液反沙掛霜就可出鍋,將核桃平鋪晾涼即完成。

    加入奶油炒至核桃上色,續炒見糖液反沙掛霜就可出鍋,將核桃平鋪晾涼即完成。

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滿女餐桌 94 食譜 340 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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