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照燒鮭魚

Name: 照燒鮭魚 by 山田大叔海鮮很會
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 鮭魚厚切片 1片; [醃漬] 鹽 1小匙; [醃漬] 米酒 1瓶蓋; [照燒醬] 醬油膏 2大匙; [醃漬] 白胡椒粉 1/2小匙; [照燒醬] 糖 1大匙; [照燒醬] 米酒 1大匙; [照燒醬] 味霖 1大匙; [照燒醬] 白芝麻 適量

描述

鹹甜醬汁搭配煎到恰恰香香鮮嫩鮭魚，超級下飯~

38 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

鮭魚厚切片

1片

醃漬

鹽

1小匙
米酒

1瓶蓋
白胡椒粉

1/2小匙

照燒醬

醬油膏

2大匙
糖

1大匙
米酒

1大匙
味霖

1大匙
白芝麻

適量

步驟

2公分左右厚度的鮭魚退冰後，加入鹽、米酒、白胡椒粉醃漬10分鐘！醃漬完後用紙巾擦乾減少油噴
平底鍋油多加一點（魚會比較恰恰香，也比較不會沾鍋），油熱後放入鮭魚，一片煎４分鐘（第一次蓋上鍋蓋，翻面後就不需要蓋）
煎好後加入調均勻的照燒醬汁，煮至醬汁濃稠收汁
最後撒上芝麻裝飾就完成了

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2024/10/07 發表

山田大叔海鮮很會 117 食譜 237 粉絲

山田大叔愛吃魚，所以乾脆自己進口魚精選全球優良產區的各式海鮮商品，因為自己要吃的，當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚，因為自己要吃的，當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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