【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔香九層塔蛋餅
描述
以前在台北車站南陽街附近上班，早餐常去公園路上買好吃的九層塔蛋餅，超懷念的～今天試做了加味的【蠔香九層塔蛋餅】，感覺味道很不錯，自己動手做～可依喜好煎的軟Q，也可煎的外皮酥脆，淋醬則是用醬油膏混搭蠔油提鮮，味道很棒非常好吃哦~^O^
李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品～
食材
步驟
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【預備】準備所需食材。(九層塔切末)
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熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，再均勻倒入步驟2粉漿兩面煎熟。
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打入雞蛋煎熟後，捲起蛋餅（捲起後可煎到表面微焦也蠻好吃的），切塊備用。
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步驟4蛋餅再淋上步驟5醬汁，食用前依需要可再加入調味料C即完成。
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＊李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！
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＊美味廚房必備（李錦記）4大調味聖品~1.李錦記蒸魚醬油，選用上等黃豆釀制而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便。2.李錦記蒜蓉辣椒醬，精選優質辣椒和香蒜，採用黃金配比，秘法調製而成。蒜香濃郁，辣味清新，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味。適合爆炒、蘸點和拌食。3.「李錦記舊庄特級蠔油」點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香，蠔味濃郁，為蠔油系列中的極品。無論淋、醃、炒、蘸都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚。4.李錦記XO醬，由特選干貝（江瑤柱）、火腿、幹蝦等材料精製而成，食法千變萬化。XO醬既為餐前或伴酒小食之佳品，亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。每一瓶都超好用哦！♫*•.♫..
![中筋麵粉+地瓜粉+九層塔末+水+[調味料A]拌勻成【粉漿】備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/175952/98fc584eb646590d.jpg)
![另起一鍋，加入蒜末及[調味料B]煮滾後，加入蓮藕粉水(或玉米粉水)勾一點薄芡即完成【醬汁】。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/175955/adaa87d66b55c674.jpg)
![步驟4蛋餅再淋上步驟5醬汁，食用前依需要可再加入[調味料C]即完成。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/175956/8ac645bcae47ae6c.jpg)
小撇步
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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＊活動網站： http://icook.tw/leekumkee/
＊瞭解李錦記：http://taiwan.lkk.com/
