【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔香九層塔蛋餅

【預備】準備所需食材。(九層塔切末)

中筋麵粉+地瓜粉+九層塔末+水+調味料A拌勻成【粉漿】備用。

熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，再均勻倒入步驟2粉漿兩面煎熟。

打入雞蛋煎熟後，捲起蛋餅（捲起後可煎到表面微焦也蠻好吃的），切塊備用。

另起一鍋，加入蒜末及調味料B煮滾後，加入蓮藕粉水(或玉米粉水)勾一點薄芡即完成【醬汁】。

步驟4蛋餅再淋上步驟5醬汁，食用前依需要可再加入調味料C即完成。

＊李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！

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