【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔香九層塔蛋餅

1 【預備】準備所需食材。(九層塔切末)

2 中筋麵粉+地瓜粉+九層塔末+水+調味料A拌勻成【粉漿】備用。

3 熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，再均勻倒入步驟2粉漿兩面煎熟。

4 打入雞蛋煎熟後，捲起蛋餅（捲起後可煎到表面微焦也蠻好吃的），切塊備用。

5 另起一鍋，加入蒜末及調味料B煮滾後，加入蓮藕粉水(或玉米粉水)勾一點薄芡即完成【醬汁】。

6 步驟4蛋餅再淋上步驟5醬汁，食用前依需要可再加入調味料C即完成。

7 ＊李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！

8 ＊美味廚房必備（李錦記）4大調味聖品~1.李錦記蒸魚醬油，選用上等黃豆釀制而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便。2.李錦記蒜蓉辣椒醬，精選優質辣椒和香蒜，採用黃金配比，秘法調製而成。蒜香濃郁，辣味清新，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味。適合爆炒、蘸點和拌食。3.「李錦記舊庄特級蠔油」點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香，蠔味濃郁，為蠔油系列中的極品。無論淋、醃、炒、蘸都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚。4.李錦記XO醬，由特選干貝（江瑤柱）、火腿、幹蝦等材料精製而成，食法千變萬化。XO醬既為餐前或伴酒小食之佳品，亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。每一瓶都超好用哦！♫*•.♫..