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小翎的生酮飲食實驗室
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生酮版脆皮焦糖覆盆莓提拉米蘇

生酮版脆皮焦糖覆盆莓提拉米蘇

描述

這道生酮版脆皮焦糖覆盆莓提拉米蘇適合生酮飲食者食用,而覆盆莓帶來清爽的酸甜口感,更讓人回味無窮。

5 說讚

食材

步驟

  • 本次選用的瑪士卡邦起司

    本次選用的瑪士卡邦起司

  • 本次選用的起司奶油

    本次選用的起司奶油

  • 將步驟1與2的材料按比例混合均勻

    將步驟1與2的材料按比例混合均勻

  • 覆盆莓洗淨,放在廚房紙巾上面吸走多餘水分

    覆盆莓洗淨,放在廚房紙巾上面吸走多餘水分

  • 將覆盆莓舖於杯子底部,並將混合好的乳霜填滿杯子,並注意杯口的乳霜必須平整

    將覆盆莓舖於杯子底部,並將混合好的乳霜填滿杯子,並注意杯口的乳霜必須平整

  • 在平整的表面均勻鋪上一層羅漢果糖(注意:不能用赤藻醣醇替代,因為無法焦糖化)

    在平整的表面均勻鋪上一層羅漢果糖(注意:不能用赤藻醣醇替代,因為無法焦糖化)

  • 完成

    完成

  • 焦糖片非常薄脆,與蔗糖做的脆皮焦糖口感相同。

    焦糖片非常薄脆,與蔗糖做的脆皮焦糖口感相同。

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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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