滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲 追蹤 簡易上海菜飯 #滿女餐桌 #食在有趣 #飯食 #菜飯 #一鍋到底 #鑄鐵鍋 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 香米 1.5杯 貴州臘腸 1條 小白菜 3~4株 煲仔飯醬油(可略) 1~1.5匙 步驟 香米洗淨浸水30分鐘; 菜切碎抓鹽殺青,沖冷開水後擠乾水。 鑄鐵鍋中加1大匙油,炒香臘腸丁。 鍋中放入瀝乾的香米、適量加油翻炒,接著放入一半蔬菜炒勻。 加1.5杯水、加蓋,以大火煮10分鐘後熄火,燜5分鐘。 開蓋後加入另一半蔬菜、煲仔飯醬油拌勻,加蓋續燜3分鐘即完成。 2,723 瀏覽 2024/10/01 發表