百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LoveCat1214
40 食譜 39 粉絲

雞絲飯

雞絲飯
7 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁調味

步驟

  • 前置作業: 雞胸肉用5%鹽水泡至少1小時。

  • 擦乾切段,紅蔥頭切片。

  • 雞胸肉擦乾,均勻塗抹橄欖油。將碗倒扣在盤內,肉片鋪在碗上,片鋪在肉上,蒸6分鐘後再悶10分鐘。

  • 湯鍋內加入8大匙耐高溫的油,加入段,小火炸到變褐色後取出丟棄。再加入紅蔥頭炸到金黃後取出備用。油可以裝在乾淨的玻璃罐內,冷藏。

  • 醬汁:雞汁120mL+油2大匙+醬油1/4大匙+鹽適量+白胡椒粉適量。

  • 雞胸肉放涼後手撕,鋪在飯上,淋上醬汁。加上小黃瓜切片。

2,250 瀏覽
avatar
LoveCat1214 40 食譜 39 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 地瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 杏鮑菇 打拋豬 低脂高蛋白 馬鈴薯 小黃瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒麵 茄子 櫛瓜 雞肉 義大利麵 玉米濃湯 蒸蛋 金針菇 早餐 湯麵 瓜仔肉 高麗菜 粽子 菠菜 炒飯 娃娃菜 竹筍 排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 豆腐 糖葫蘆 四季豆 雞湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 餅乾 南瓜 花椰菜 白菜滷 滷肉 家常菜 三杯雞 雞胸肉