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陳羽庭(Chen Ivyer)
83 食譜 108 粉絲

◆马来红烧椰浆蛋包饭

◆马来红烧椰浆蛋包饭
2 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • ◆马来红烧椰浆蛋包饭:(柠檬汁自由添加)
1)2杯泰国米+2杯椰浆水(红烧酱1大匙+水+椰浆2大匙)+姜片+红葱头+香茅粉1小匙。(使用象印电子锅选择白米)
2)倒入少许油,将煮熟的饭倒入锅内,翻炒加入少许盐巴及柴鱼粉,翻炒均匀即可起锅备用。
3)无油1颗蛋打散下锅,煎成蛋皮,起锅备用。(不沾锅)

    ◆马来红烧椰浆蛋包饭:(柠檬汁自由添加) 1)2杯泰国米+2杯椰浆水(红烧酱1大匙+水+椰浆2大匙)+姜片+红葱头+香茅粉1小匙。(使用象印电子锅选择白米) 2)倒入少许油,将煮熟的饭倒入锅内,翻炒加入少许盐巴及柴鱼粉,翻炒均匀即可起锅备用。 3)无油1颗蛋打散下锅,煎成蛋皮,起锅备用。(不沾锅)

  • ◆马来猪五花: 1)辣豆瓣酱2大匙+虾酱1大匙+头5颗+红头2颗->打成泥酱 2)下油后将泥酱爆香,再下猪五及花配菜翻炒入味,加入佐料砂糖调味,即可起锅,待摆盘。

  • ◆配菜: 韩国泡菜适量+椰浆1大匙+香茅少许,凉拌均匀,即可食用。

小撇步

★红烧酱图片网址
https://down-tw.img.susercontent.com/....../862a0512a0......

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陳羽庭(Chen Ivyer) 83 食譜 108 粉絲

👑艾咪在女作料理上開始找尋自己要的味道。 一個個突破性的味蕾, 一顆顆重上癮的吞蝕, 噬雲層疊溫柔的裹麗, 告訴自己台灣真的好。

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