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Emily Wu
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Emily三杯雞G連醬汁都要舔乾淨

Emily三杯雞G連醬汁都要舔乾淨

描述

三杯G也是我家老闆指定菜之一,每次只要三杯G一出現飯就得先多煮一點~老闆可是連醬汁都不放過~
以前我都以為三杯G超難,一直不敢挑戰,後來發現只要是前先把調味料準備好就不會手忙腳亂了!

食材

調味料

步驟

  • 薑切片,蒜頭剝皮,辣椒切斜片,蔥切小段,雞肉川燙好,先把[調味料]都倒在一個碗裡,等等比較方便

    切片,頭剝皮,辣椒切斜片,切小段,雞肉川燙好,先把調味料都倒在一個碗裡,等等比較方便

  • 中火起鍋,下香油一匙沙拉油一匙,爆香老薑跟蒜頭

    中火起鍋,下香油一匙沙拉油一匙,爆香老

  • 聞到老薑香香的味道就可以把辣椒青蔥都放下去一起爆香

    聞到老香香的味道就可以把辣椒都放下去一起爆香

  • 下雞肉炒熟(筷子搓一搓看裡面有沒有熟)

    下雞肉炒熟(筷子搓一搓看裡面有沒有熟)

  • 下[調味料]拌勻,起鍋前下九層塔跟少許的麻油

    調味料拌勻,起鍋前下九層塔跟少許的麻油

  • 就可以起鍋了喔!有砂鍋的可以先預熱再放進去會香噴噴(我沒有砂鍋~泣~)

    就可以起鍋了喔!有砂鍋的可以先預熱再放進去會香噴噴(我沒有砂鍋~泣~)

小撇步

阿基師有說過麻油燒太久會過老,所以用香油+沙拉油代替,起鍋前在下少許的麻油就會有麻油香了!

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Emily Wu 10 食譜 20 粉絲

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留言

共 10 則
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  • 陳鳳珠
    陳鳳珠

    三杯雞也是我的拿手好菜之一喔!香香的九層塔想到就想再多吃一碗飯,難怪越來越胖

  • 甘伊婷
    甘伊婷

    看起來肚子多餓ㄌ.

  • 林景豪
    林景豪

    這隻鍋子好用!!

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