百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🍓朱小ㄐ愛料理
116 食譜 646 粉絲

酸辣涼拌燒茄子

酸辣涼拌燒茄子

描述

這是一道超特別的涼拌菜,是我看了段短影音復刻的~
茄子、青龍椒、皮蛋的結合,實在很好奇那個口感和味道🤣沒想到做起來還蠻好吃的喔!
酸酸辣辣,又有好幾種口感,非常的下飯!跟我一樣好奇的朋友可以試著做看看唷😋

5 說讚

食材

步驟

  • 先將茄子和青龍椒烤到表面微焦

    先將茄子和青龍椒烤到表面微焦

  • 把茄子的皮撕掉~

    茄子的皮撕掉~

  • 青龍椒、剝皮茄子剪成一段一段,皮蛋也稍微剪一下通通放入調理盆內,接著加入所有的調料~

    青龍椒、剝皮茄子剪成一段一段,皮蛋也稍微剪一下通通放入調理盆內,接著加入所有的調料~

  • 然後把所有的材料搗一搗~覺得味道有混合了就可盛盤囉!

    然後把所有的材料搗一搗~覺得味道有混合了就可盛盤囉!

小撇步

記得不用搗得太細碎才不會沒口感~
我看影片是用木頭的調理盆和木杵去搗碎,家裡沒這些器具的可參考我用壓泥器就可以了~

1,775 瀏覽
avatar
🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 646 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 雞胸肉 早餐 低脂高蛋白 茄子 義大利麵 玉米濃湯 三杯雞 地瓜 炒飯 金針菇 鮭魚 麻婆豆腐 雞肉 番茄 高麗菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 四季豆 杏鮑菇 菠菜 馬鈴薯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 竹筍 湯麵 家常菜 瓜仔肉 蒸蛋 櫛瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 白菜滷 排骨 炒麵 滷肉 花椰菜 高麗菜飯 娃娃菜 台式泡菜 雞湯 餅乾 糖葫蘆 粽子 南瓜 馬鈴薯燉肉 豆腐