仁稔醬炆豬手
食材
食材
豬手
5 磅
醬料
仁稔醬
一樽
鹽
半 湯匙
料頭
薑片
6 片
乾蔥切碎
1 湯匙
洋蔥切碎
1 個
泡滾水料
薑
10 片
蔥
半杯
米酒
3 湯匙
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1 豬手浸在水中浸 2 小時 , 每小時換清水 2-3 次 , 隔起備用
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2 煮半鍋水 , 大滾時加入 泡滾水料 , 加入已處理的豬手飛水 , 大約 5- 10 分鍾便可 , 隔水 , 放在篩中沖涷水 , 洗淨之後浸在冰水中 , 備用
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![燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入[料頭] [醬料] 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鍾即成](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
3 燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入料頭 醬料 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鍾即成
![燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入[料頭] [醬料] 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鍾即成](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/175585/large_7bde1dd8bb2bdf85.jpg)
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