仁稔醬炆豬手 仁稔醬炆豬手 BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1252204/date/201304

仁稔醬炆豬手


Carlo Ng
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食材
食材
5 磅
醬料
一樽
半 湯匙
料頭
6 片
1 湯匙
1 個
泡滾水料
10 片
半杯
3 湯匙
  • 1
    豬手浸在水中浸 2 小時 , 每小時換清水 2-3 次 , 隔起備用
  • 2
    煮半鍋水 , 大滾時加入 泡滾水料 , 加入已處理的豬手飛水 , 大約 5- 10 分鍾便可 , 隔水 , 放在篩中沖涷水 , 洗淨之後浸在冰水中 , 備用
  • 3
    燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入料頭 醬料 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鍾即成
2013/05/21 發表 3,276 瀏覽
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