台式涼麵👍清爽不花俏 ~簡單隨手做
份量
2
人份
步驟
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家樂福賣的油麵麵條秤出200克 煮一大鍋水水滾就放麵條進鍋煮 3分鐘撈出麵條並瀝乾水份
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取一大淺盤上面灑些沙拉油(勿太多) 讓油麵表面吃到油但不會相互沾黏即可 將瀝掉水份的涼麵倒在大淺盤上 輔以小電扇吹涼麵雙手各用一雙筷子 不停翻動並抖散涼麵幫涼麵散熱
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水煮涼麵因為乾涼麵條煮熟會吃水 涼麵放涼後用塑膠袋分裝成二袋 一袋236.4克、一袋235.7克 袋口封好放冰箱冷藏備用
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將醬汁的材料全部放進調理機 快打一分鐘左右即可倒入碗裡 醬汁重196克上面蓋上保鮮膜 同樣放冰箱冷藏備用
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吃涼麵前再將小黃瓜刨絲
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先將涼麵裝盤 上面撒上小黃瓜絲
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淋上油潑辣子在小黃瓜上 不吃辣可以不淋油潑辣子 接著再淋上涼麵特有醬汁 好吃清爽又不花俏的涼麵 就上桌啦！👍👍👍
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米家調理機 醬汁材料全部倒進調理機快打一分鐘
