Apia Chen 12 食譜 22 粉絲 追蹤 什錦小炒 #什錦小炒 #快炒 #鐵鍋 #熱炒 #中式料理 #美食 #家常菜 #蔬菜料理 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥丁 1顆 紅蘿蔔片 1/2條 木耳片 2朵 豆乾絲 5片 豬肉片 10片 醬油膏 3大匙 米酒水 2茶匙 香油 1茶匙 步驟 洋蔥切片 紅蘿蔔切片 豆乾切條 熱鍋加油後煸豆乾至香氣四溢 加入洋蔥和紅蘿蔔爆香 加入黑木耳再加入豬肉片炒香加入醬油膏和米酒水翻炒均勻 蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右 開蓋收汁加入香油拌炒均勻即可 小撇步 鹹味不夠可以加鹽,增加鹹的層次,也不會讓菜餚太黑 789 瀏覽 2024/09/01 發表