大鍋炒麵(無肉燥)

描述
大鍋炒麵可說是台灣常見的小吃,
也有人說是拉仔麵,
一個大大的鍋子,炒各種配料,
最後再將炒麵下去拌炒,
跟熱炒店的炒麵作法些微不同,
這迷人的古早味小吃,也是家家戶戶會出現的料理,
最後還會再淋上幾匙燉到入味的肉燥,
這次沒準備肉燥,則改成用爆香的方式提味,
爆香炒出來的炒麵,吃起來也是特別有味道,
覺得穿插其中的胡蘿蔔,又脆又甜非常加分
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
大鍋炒麵可說是台灣常見的小吃,
也有人說是拉仔麵,
一個大大的鍋子,炒各種配料,
最後再將炒麵下去拌炒,
跟熱炒店的炒麵作法些微不同,
這迷人的古早味小吃,也是家家戶戶會出現的料理,
最後還會再淋上幾匙燉到入味的肉燥,
這次沒準備肉燥,則改成用爆香的方式提味,
爆香炒出來的炒麵,吃起來也是特別有味道,
覺得穿插其中的胡蘿蔔,又脆又甜非常加分
一起做,上傳照片鼓勵作者
酸辣湯 雞蛋豆腐 南瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 炒飯 娃娃菜 番茄 三杯雞 餅乾 白菜滷 義大利麵 早餐 四季豆 高麗菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 小黃瓜 湯 家常菜 鮭魚 金針菇 花椰菜 低脂高蛋白 蒸蛋 雞湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 打拋豬 瓜仔肉 糖葫蘆 豆腐 炒麵 香菇雞湯 排骨 粽子 菠菜 雞肉 竹筍 滷肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 湯麵 櫛瓜 茄子 高麗菜飯 杏鮑菇 番茄炒蛋 馬鈴薯 玉米濃湯