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下班快速減脂餐｜涼拌小黃瓜皮蛋豆腐

Name: 下班快速減脂餐｜涼拌小黃瓜皮蛋豆腐 by May 姐健康台味
Ingredients: 嫩豆腐 1盒; 小黃瓜 1條; [醬料] 無添加醬油 1大匙; 皮蛋 2顆; [醬料] 羅漢果糖 1／2大匙; 葱末 適量; [醬料] 香油 1小匙; 香菜末 適量; 辣椒末 適量

描述

炎炎夏日好想吃涼拌皮蛋豆腐，加上爽脆的小黃瓜絲消暑又對味喔！這道菜的重點在於鹹鹹甜甜的醬汁，是減醣飲食的一大地雷，我們自己做用羅漢果糖代替砂糖，低醣的人可以放心吃，健康又美味喔！真的是好吃到一口接一口停不下來喔！

50 說讚

食材

嫩豆腐

1盒
小黃瓜

1條
皮蛋

2顆
葱末

適量
香菜末

適量
辣椒末

適量

醬料

無添加醬油

1大匙
羅漢果糖

1／2大匙
香油

1小匙

步驟

小黃瓜用搓菜板搓成絲、皮蛋去殼切丁備用。
嫩豆腐倒扣深盤中，倒掉多餘水份，切成片狀。
將所有醬汁材料放入碗中調勻至糖完全融化。
豆腐上撒上少許皮蛋丁、蔥花、辣椒、香菜末，嫩豆腐旁邊放剩餘的皮蛋丁、小黃瓜絲，淋上醬汁即可上桌。

小撇步

這道菜有個推薦吃法：將皮蛋、豆腐攪拌在一起，用湯匙舀來吃非常刷嘴喔～
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2024/08/30 發表