寶 8 食譜 15 粉絲 追蹤 簡易蛋黃酥 描述 買不到烏豆沙所以是白豆沙口味 #簡易蛋黃酥 #烘焙 #甜點 #蛋黃 #酥皮 #烤箱 #手工 #家常烘焙 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 起酥皮 12片 白豆沙餡 700克 鹹蛋黃 20顆 雞蛋 1顆 米酒 少許 芝麻 適量 步驟 首先將3片酥皮切對半然後黏起來 刷上蛋液捲起來再放進冷凍20分鐘定型 接下來處理內餡每顆35g總共20顆 取出20顆鹹蛋黃每顆都淋到米酒去腥 即可進烤箱150度10分鐘 將冷卻後的鹹蛋黃包在白豆沙內 20分鐘後 從冷凍取出定型酥皮捲 一捲切成五片每片25g 撒粉桿開 包覆內餡 刷上剛剛剩下的蛋液撒點芝麻 進烤箱200度25分鐘 完成~給自己拍手👏 切開來看看吧~ 好可愛🤭 2,176 瀏覽 2024/08/28 發表