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煎餃 不麵粉水,如何煎出金黃酥脆?

煎餃 不麵粉水,如何煎出金黃酥脆?

描述

原食譜是8顆煎餃配100毫升的水,但是做過後發現太焦太濕了,所以改用50毫升的水,才能像外面的煎餃一樣脆皮好吃。

5 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有材料和50毫升的水

    準備好所有材料和50毫升的水

  • 開中火→熱油→放入煎餃

    開中火→熱油→放入煎餃

  • 煎到半熟→加入50毫升的水→燜3分鐘

    煎到半熟→加入50毫升的水→燜3分鐘

  • 完成圖

    完成圖

  • 冰花煎餃 作法

    冰花煎餃 作法

小撇步

①煎餃要擺同一方向煎,並保持距離。
②確認煎餃黏合的部分是否有煮熟,如果還白白的,建議再燜兩分鐘。

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留言

共 1 則
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  • 江選平
    江選平

    煎餃用這個配方很好吃,推薦大家試試看

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