免麵粉水!健康酥脆煎餃
-
1熱鍋倒入少許油 -
2轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可
-
3蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火！會導致水乾了水餃未熟
-
4起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味 如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右
-
5不用麵粉水 也可以煎出完美煎餃哦！
-
6
小撇步
如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋後才不會全部沾黏再一起導致破皮哦！
水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃
討論共 0 則