免麵粉水!健康酥脆煎餃 貪吃鬼 琦琦 8 食譜 4 粉絲 追蹤 261 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 每次我在家煮煎餃時都不會再多加麵粉水~ 沒加麵粉水，不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦！ 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 水餃 15顆 水 3/4碗 熱鍋倒入少許油 轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可 蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火！會導致水乾了水餃未熟 起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味 如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右 不用麵粉水 也可以煎出完美煎餃哦！ 小撇步 如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋後才不會全部沾黏再一起導致破皮哦！ 水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃 2016/08/19 發表 1.1 萬 瀏覽
![火腿麵粉煎[博客原味切片火腿]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F79039%2F7c5b2f00aba73829.jpg&width=200)
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