免麵粉水!健康酥脆煎餃
描述
每次我在家煮煎餃時都不會再多加麵粉水~
沒加麵粉水，不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦！
時間
15
分鐘
熱量
步驟
-
熱鍋倒入少許油
-
轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可
-
蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火！會導致水乾了水餃未熟
-
起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味 如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右
-
不用麵粉水 也可以煎出完美煎餃哦！
-
小撇步
如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋後才不會全部沾黏再一起導致破皮哦！
水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃
王小悠
Chen Yu Ching
王玉琴
