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阿蛙師
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超簡單四步驟,九層塔酥脆蚵仔酥這樣做!

超簡單四步驟,九層塔酥脆蚵仔酥這樣做!

描述

一起釣魚的朋友,又拿來了好一些新鮮的蚵仔~

想著週末晚上要一起聊天喝啤酒小聚,於是用超簡單的材料,把蚵仔變成下酒的蚵仔酥,搭配炸得酥脆的九層塔,真的超夠味!

下面分享做法,給大家參考囉~
❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/deep-fried-oyster/

食材

步驟

  • 蚵仔用清水洗乾淨,晾乾備用

  • 蚵仔沾上地瓜粉後,中高油溫下鍋酥炸

    蚵仔沾上地瓜粉後,中高油溫下鍋酥炸

  • 浮起來後,即可撈起

    浮起來後,即可撈起

  • 放入九層塔高溫炸脆,即可撈起,撒上胡椒粉食用

    放入九層塔高溫炸脆,即可撈起,撒上胡椒粉食用

小撇步

1.炸九層塔時,一定要高溫,才能鎖色不油

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阿蛙師 76 食譜 384 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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