♥我的手作料理♥鹹冬瓜鱸魚
食材
蔥花
1大匙
薑絲
適量
鹹冬瓜
3大匙
鹽
少許
新鮮海鱸
1條(約1斤半)
調味料
蒸魚醬油
1大匙
米酒
1大匙
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1 將鱸魚處理乾淨用紙巾擦拭水份,在魚的兩側各 劃刀口,抹上鹽巴稍放片刻.
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2 魚擺放在蒸盤上,把鹹冬瓜分成小塊連湯汁一同 倒在魚身上
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3 再擺上薑絲淋少許蒸魚醬油,米酒,移 入蒸鍋中(水先煮大滾)以大火蒸約12分鐘
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4 起鍋前擺入蔥花就ok了
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