抹茶巧克力蛋糕
描述
🔺燕麥系列蛋糕之一
這次使用大麥若葉的抹茶粉，製作時蛋糕一層層地鋪著，蛋糕的口感紮實，因為用燕麥取代麵粉，且沒有放過多的糖，整體略有抹茶的香氣和巧克力的微苦，是早餐或下午茶的好選擇喔！
買了Lindor的巧克力，本身帶有絲滑的口感，加到巧克力層裡，讓味道更加地濃郁。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將食材都先裝好
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將粉類（燕麥粉、牛奶粉、咖啡粉）拌均勻
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一旁我先將酵母粉用冷水稍微泡開，再倒入酵母液和雞蛋2顆
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拌均勻後加入橄欖油，此時將一些蛋糕液分出來，作為蛋糕基底，抹茶層可以取一些出來即可
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基底一：加入巧克力粉和巧克力拌入
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基底二：將調好的基底麵糊加入抹茶粉
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兩個麵糊調好後，準備圓形的烘烤容器
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先鋪上第一層的巧克力糊，第二層我再另外加一些燕麥粉、咖啡粉增加顏色，第三層就是鋪上抹茶麵糊
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送入烤箱，以170°烤30分鐘
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出爐後的成品超漂亮的！顏色有三種層次，吃起來有抹茶香氣，因為沒有加太多的糖，不甜膩且有巧克力微苦的口感！
