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viola料理師
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韭菜盒

韭菜盒

描述

今天的料理時間就來做個韭菜盒吧!
孩子可以幫忙混合內餡,孩子大一點可以幫忙包!
我們家孩子五歲會包出少料版本,也能讓他們很有成就感的喔!

25 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

外皮材料

步驟

  • 準備食材。韭菜切小段。冬粉泡水(泡軟後剪小段)。雞蛋打散。絞肉可以用少量胡椒鹽、醬油醃製調味。

    準備食材。韭菜切小段。冬粉泡水(泡軟後剪小段)。雞蛋打散。絞肉可以用少量胡椒鹽、醬油醃製調味。

  • 外皮材料混合拌勻成團,蓋上保鮮膜靜置,等待鬆弛。
鬆弛好才分割成8~9個。

    外皮材料混合拌勻成團,蓋上保鮮膜靜置,等待鬆弛。 鬆弛好才分割成8~9個。

  • 準備平底鍋,鍋裡放入一大匙油脂,雞蛋炒出散蛋。絞肉放入拌炒至熟成。混合內餡(韭菜、冬粉、雞蛋、絞肉混合拌勻,加入調味料做調味,內餡就完成。

    準備平底鍋,鍋裡放入一大匙油脂,雞蛋炒出散蛋。絞肉放入拌炒至熟成。混合內餡(韭菜、冬粉、雞蛋、絞肉混合拌勻,加入調味料做調味,內餡就完成。

  • 取一個麵團桿平,放入一大匙內餡

    取一個麵團桿平,放入一大匙內餡

  • 包起(材料不露出即可)

    包起(材料不露出即可)

  • 入鍋煎金黃上色,就完成囉

    入鍋煎金黃上色,就完成囉

小撇步

1.冬粉只需要泡水軟化,切小段!不需要先炒熟
2.多餘的餡料,煎蛋餅當內餡也好吃

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viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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