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浦維老師的料理廚房
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黃金鮮蝦絲瓜湯

黃金鮮蝦絲瓜湯

描述

【黃金鮮蝦絲瓜湯】▪️1395
超級鮮美的湯品,金黃濃郁的鹹蛋湯底
鮮甜的絲瓜、鮮蝦和菇菇,真的讓這道湯品鮮上加鮮😋

影音食譜:https://youtube.com/shorts/MKKWCajV11Q?si=6Hxt8ZKdjPXJVqwJ

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶絲瓜切塊;蝦子去殼開背去腸泥,並將蝦頭保留

    絲瓜切塊;蝦子去殼開背去腸泥,並將蝦頭保留

  • ❷鍋子加少許油,將鹹蛋用剪刀剪小塊入鍋中,再放入蝦頭、蒜末,一同炒出香氣

    ❷鍋子加少許油,將鹹蛋用剪刀剪小塊入鍋中,再放入蝦頭、末,一同炒出香氣

  • ❸加入熱水熬煮5分鐘,煮出金黃湯底,再將蝦頭取出丟棄
❹放入絲瓜、雪白菇煮軟,再放入蝦子煮熟,加胡椒粉、鹽巴調味,淋點米酒增香即可

    ❸加入熱水熬煮5分鐘,煮出金黃湯底,再將蝦頭取出丟棄 ❹放入絲瓜雪白菇煮軟,再放入蝦子煮熟,加胡椒粉、鹽巴調味,淋點米酒增香即可

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