黑糖桂圓米糕
描述
黑糖桂圓米糕在家簡單做，口感QQ帶著黑糖桂圓香，是大人小孩都愛的一道中式點心喔！而因為甜米糕需趁熱壓模整型，使用耐高溫可達140°C楓康吳羽保鮮膜再適合不過了，不僅可塑型亦可保鮮避免米糕乾硬而影響口感喔！
- 已參加：火力全關！無火料理大挑戰
步驟
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簡單幾樣食材準備好囉！ 桂圓肉切小塊泡米酒備用
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糯米洗淨瀝乾水分，加入1米杯水浸泡15分鐘，放入電鍋（外鍋一米杯水）蒸煮，開關跳起後悶10分鐘
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倒入桂圓米酒與黑糖拌勻，外鍋加水1/4米杯…再次蒸煮入味
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開關跳起就ok囉！
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蒸好的黑糖桂圓米糕需趁熱整型覆蓋，避免米糕表面乾硬，此時派上好幫手楓康吳羽保鮮膜可耐高溫達140°C…使用上也較安心喔！
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找個喜歡的模具，只要墊上楓康吳羽保鮮膜，趁熱按壓塑型，放涼就完成囉！
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美味黑糖桂圓米糕完成~
小撇步
黑糖桂圓米糕包裹著楓康吳羽保鮮膜可保鮮避免乾硬，放涼時再切成喜歡的大小即可~
喜歡酒香重的，水可換成全酒或各半，米糕甜度亦可自行調整喔！
