卡士達醬
描述
卡士達醬製作
■蛋黃×6顆
■全蛋×2顆
■低筋麵粉×100g
■細白砂糖×200g
■香草精30g
■鮮奶600g
1.鮮奶及香草精煮沸
2.蛋黃+全蛋+細白砂打成淺黃色
3.麵粉過篩倒入蛋液
4.加入熱牛奶
5.所有的材料加熱攪拌
6.成品倒入盤中冷藏即可
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
1.鮮奶及香草精煮沸 2.蛋黃+全蛋+細白砂糖 打成淺黃色 3.麵粉過篩倒入蛋液 4.加入熱牛奶 5.所有的材料加熱攪拌 6.成品倒入盤中冷藏即可
小撇步
用保鮮盒保存，比較不會讓
螞蟻跑進去。
