黑糖紅豆湯
步驟
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將紅豆洗淨 浸泡約30分鐘 倒入鍋中，倒入水 約鍋八分滿 主要先把紅豆煮爛，所以水剛開始要多 再依照紅豆是否軟透再決定加水 煮中火約40分--1小時約40分鐘取一顆紅豆捏軟爛即可 再悶10分鐘 紅豆煮熟如果想要湯多途中可再加入水 煮完約還有半鍋湯
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煮熟的紅豆湯加入黑糖或白糖 依照自己的甜度增加砂糖 即可 可放涼加冰，或熱熱喝都可以 如果吃不完可以將紅豆加糖放入不沾鍋炒乾 後加入少許沙拉油或奶油做成紅豆沙餡 可作紅豆麵包，蛋黃酥內餡料 主要餡料一定要炒乾成品約可分割成一球不會散掉即可 自己炒的餡料約一個禮拜內食用完畢最好
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也可加入芋圓等做成甜湯 或加入紫米 食用方法多元 加入糖要在紅豆湯還是熱的時候加入慢慢融化 如果想增添香氣可加入少許蜂蜜
